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  • Le guide Hachette des vins 2018 : Quoted Wine
  • Concours général agricole 2017 : Bronze medal

Domaine Guillemin Stéphane & Lucie

La Verpaille
Viré-Clessé AOP
White 2015
Cuvée provenant d'une parcelle située au lieu-dit "La Verpaille" sur la commune de Viré âgée de 55 ans donnant une attaque en bouche énergique et saline bien équilibrée et pleine de fraîcheur avec un final persistant.
13.80 € tax incl per btl of 75 cl
82.80 € tax incl box of 6 bottles
Rewards Concours général agricole 2017 : Bronze medal ; Le guide Hachette des vins 2018 : Quoted Wine ; Concours de la St Vincent de Mâcon 2017 : Silver medal
Region Bourgogne
Appellation Viré-Clessé
Cuvée La Verpaille
Color White
Vintage 2015
Grape variety Chardonnay
Alcohol 14.5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Sustainable viticulture. Mechanical harvesting. Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Malolactic fermentation, Traditional vinification, Pressurage direct, Débourbage. Ageing in temperature-controlled stainless steel vats, Light filtering, Ageing on the lees.


Appareance

Yellow colour, Brilliant, golden yellow highlights.


Nose

Fine, subtle, wild rose aromas, rose aromas, arômes de fruits secs, arômes de minéral, butter aromas.


Palate

Vibrant, intense, developed, notes de fruits secs, cinnamon hints, ginger hints, slightly mineral, good length.


Wine and food pairing

Oysters, Shellfish, Blanquette of veal, Panfried foie gras, Goats cheese


Serving temperature

11° - 13°


Aging potential

From 2017 to 2022