Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique, Pressurage direct, Débourbage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Collage, Filtration légère, Bouchon 1+1, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.
Couleur jaune paille, soutenue, reflets dorés.
Intense, arômes d'agrumes, arômes de fruits confiturés, arômes de vanille.
Gourmande, généreuse, ronde, notes de citron, longue persistance, notes de beurre.
Terrine de poisson, Langoustines, Poissons crus, Foie gras, Desserts au chocolat
11° - 13°
De 2019 à 2022
Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre
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