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Pays |
France |
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Région |
Bourgogne |
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Appellation |
Viré-Clessé |
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Cuvée |
Clos du Château |
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Couleur |
Blanc |
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Millésime |
2016 |
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Cépage |
Chardonnay |
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Alcool |
13,5% |
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Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Certifications & labels
Produit issu d'une exploitation HVE
Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique, Pressurage direct, Débourbage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Collage, Filtration légère, Bouchon 1+1, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.
Œil
Couleur jaune paille, soutenue, reflets dorés.
Nez
Intense, arômes d'agrumes, arômes de fruits confiturés, arômes de vanille.
Bouche
Gourmande, généreuse, ronde, notes de citron, longue persistance, notes de beurre.
Accords mets & vin
Terrine de poisson, Langoustines, Poissons crus, Foie gras, Desserts au chocolat
Température de service
11° - 13°
Potentiel de garde
De 2019 à 2022
Allergènes
Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre