Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation en oeuf en béton, Fermentation malolactique, Vinification classique, Pressurage direct, Débourbage. Elevage en oeuf en béton, Collage, Filtration légère, Bouchon 1+1, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.
Couleur dorée, soutenue, reflets or jaune.
Distingué, arômes d'eglantine, arômes de rose, arômes de fruits secs, arômes de beurre.
Vive, intense, epanouie, notes de fruits secs, notes de cannelle, notes de gingembre, rond, légèrement minérale, longue persistance.
Coquillages, Huitres, Blanquette de veau, Foie gras pôélé, Fromage de Chèvre
11° - 13°
De 2020 à 2024
Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre
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