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  • Produit issu d'une exploitation HVE

Domaine Guillemin Stéphane et Lucie

La Verpaille
Viré-Clessé AOP
White 2017
Cuvée provenant d'une parcelle située au lieu-dit "La Verpaille" sur la commune de Viré âgées de 57 ans donnant une attaque en bouche énergique bien équilibrée pleine de fraîcheur avec un final persistant.
15.00 € tax incl per btl of 75 cl
90.00 € tax incl box of 6 bottles
20.00 € tax incl per liter
Pays France
Region Bourgogne
Appellation Viré-Clessé
Cuvée La Verpaille
Color White
Vintage 2017
Grape variety Chardonnay
Alcohol 13.5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Sustainable viticulture. Mechanical harvesting. Fermentation in concrete eggs, Malolactic fermentation, Traditional vinification, Pressurage direct, Débourbage. Ageing in concrete eggs, Fining, Light filtering, 1 +1 corks, Ageing on the lees. Sols argilo-calcaires.


Appareance

Golden colour, bold, golden yellow highlights.


Nose

Distinguished, wild rose aromas, rose aromas, arômes de fruits secs, butter aromas.


Palate

Vibrant, intense, developed, notes de fruits secs, cinnamon hints, ginger hints, round, slightly mineral, long length.


Wine and food pairing

Shellfish, Oysters, Blanquette of veal, Panfried foie gras, Goats cheese


Serving temperature

11° - 13°


Aging potential

From 2019 to 2023


Allergens

Sulphites, Sulphur dioxide