Domaine Guillemin Stéphane Clos du Château Viré-Clessé Blanc 2016

Domaine Guillemin Stéphane

Clos du Château

Viré-Clessé AOP

Blanc 2016

Notre cuvée Clos du Château est issue d'une parcelle située dans l'enceinte du Château de Besseuil de Clessé. Idéal pour les fêtes et en accompagnement d'un dessert.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Bourgogne
	Appellation	Viré-Clessé
	Cuvée	Clos du Château
	Couleur	Blanc
	Millésime	2016
	Cépage	Chardonnay
	Alcool	13,5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique, Pressurage direct, Débourbage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Collage, Filtration légère, Bouchon 1+1, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur jaune paille, soutenue, reflets dorés.

Nez

Intense, arômes d'agrumes, arômes de fruits confiturés, arômes de vanille.

Bouche

Gourmande, généreuse, ronde, notes de citron, longue persistance, notes de beurre.

Accords mets & vin

Terrine de poisson, Langoustines, Poissons crus, Foie gras, Desserts au chocolat

Température de service

11° - 13°

Potentiel de garde

De 2019 à 2022

Allergènes

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre