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Domaine Guillemin Stéphane

Domaine Guillemin Stéphane

La Verpaille
Viré-Clessé AOP
Blanc 2018
Cuvée provenant d'une parcelle située au lieu-dit "La Verpaille" sur la commune de Viré âgées de 58 ans donnant une attaque en bouche énergique bien équilibrée pleine de fraîcheur avec un final persistant.
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Pays France
Region Bourgogne
Appellation Viré-Clessé
Cuvée La Verpaille
Color Blanc
Vintage 2018
Grape variety Chardonnay
Alcohol 13,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation en oeuf en béton, Fermentation malolactique, Vinification classique, Pressurage direct, Débourbage. Elevage en oeuf en béton, Collage, Filtration légère, Bouchon 1+1, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Couleur dorée, soutenue, reflets or jaune.

Nose

Distingué, arômes d'eglantine, arômes de rose, arômes de fruits secs, arômes de beurre.

Palate

Vive, intense, epanouie, notes de fruits secs, notes de cannelle, notes de gingembre, rond, légèrement minérale, longue persistance.

Wine and food pairing

Coquillages, Huitres, Blanquette de veau, Foie gras pôélé, Fromage de Chèvre

Serving temperature

11° - 13°

Aging potential

De 2020 à 2024

Allergens

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre

WELCOME !!

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